Weshalb haben wir uns ausgerechnet für schottische Hochlandrinder entschieden ? Sehen Sie sich die Fotos an, die sprechen für sich… Hochlandrinder sind eine sehr anspruchslose Rasse, welche das ganze Jahr draussen leben kann. Mit ihrem dicken Haarkleid trotzen sie jedem Wetter. Es sind gutmütige Tiere und ausgezeichnete Mutterkühe welche ihre Kälber leidenschaftlich verteidigen können.
Das Fleisch der Hochlandrinder ist feinfasrig, leicht marmoriert von dunkelroter Farbe und würzigem Geschmack – unverwechselbar!