Über die Sommerzeit halten wir Truten in Freilandhaltung.
Das Aussehen dieser Tiere gibt immer wieder zu reden.
Denn wirklich schön sind sie nicht oder doch ??

Was aber unbestritten ist, dass ihr Fleisch hervorragend schmeckt.
In der Farbe ist das Fleisch der Truten etwas dunkler wie
Hühnerfleisch und etwas kräftiger im Geschmack.